Θέση στο εορταστικό τραπέζι για την έξυπνη καράφα της iFavine
Προς όφελος του κρασιού, αν όχι τελείως απαραίτητη, είναι η διαδικασία της κατάλληλης, ανά περίπτωση, οξυγόνωσης/αερισµού του. Η µετάγγιση µπορεί να διαρκεί από µερικά λεπτά µέχρι µερικές ώρες, ανάλογα µε την ποικιλία, την περιοχή και τον τρόπο οινοποίησης.
Eυνόητο είναι βέβαια ότι κάθε φορά δεν υπάρχει ο απαραίτητος χρόνος, ειδικά µάλιστα σε ένα εστιατόριο ή wine bar. Έτσι γεννήθηκε η ιδέα του iSommelier, που δηµιουργήθηκε έπειτα από χρόνια έρευνας και πειραµατισµού από την εταιρεία iFavine, µια πολυεθνική µε παρουσία σε Γαλλία, Αµερική, Αυστραλία και Κίνα. Πρόκειται για µία λύση για την εξάλειψη όλων των περιορισµών της συµβατικής µετάγγισης/αερισµού και αποτελεί την πρώτη έξυπνη καράφα που ανακαλύπτει ένα νέο τρόπο οξυγόνωσης που αναζωογονεί το κρασί, ενισχύοντας τα αρώµατα και τη γεύση του, σε λίγα µόνο λεπτά.