Γευσιγνωσία/Workshop με τα κρασιά του Κτήματος Γαία οξυγονωμένα αλλιώς.
Η εταιρεία Masterzen κατασκευαστής συντηρητών κρασιών και αποκλειστικός αντιπρόσωπος smart decanter iSommelier, διοργάνωσε γευσιγνωσία/workshop με πεπειραμένους sommelier και επαγγελματίες του κρασιού, στο My Park με το Nikos Loukakis και την Gaia Wines του Yiannis Paraskevopoulos όπου δοκιμάστηκαν κρασιά της GAIA Wines, Θαλασσίτης 2013, Κτήμα Γαία 2003, οξυγονωμένα με το σύστημα iSommelier της iFavine.
Είχαμε την ευκαρία να συζητήσουμε τη φιλοσοφία μας γύρω από την κατασκευή των συντηρητών Masterzen και να τους δούμε στην πράξη και την εφαρμογή τους καθώς το My Park διαθέτει πέντε συντηρητές Masterzen.
Μιλήσαμε για την τεχνολογία Smart decanter, χρησιμοποιήθηκε o iSommelier για να οξυγονώσουμε τα αγαπημένα κρασιά του κτήματος Γαία, “Θαλασσίτης” και “Aγιωργίτικο”. Ήταν μια εξαιρετική εμπειρία και αποκάλυφθηκαν οι δυνατότητες που έχει η Masterzen iSommelier στο σωστό σερβίρισμα του κρασιού με την ταχεία και ασφαλή οξυγόνωσή του.
Το «iSommelier» είναι μια «έξυπνη καράφα» που χρησιμοποιεί μοριακή τεχνολογία φίλτρων για να απομονώσει το οξυγόνο από τον αέρα, και να διοχετεύσει 90% καθαρό οξυγόνο στο κρασί, μέσω μιας μοναδικής στο σχεδιασμό γυάλινης καράφας. Η διαδικασία της μετάγγισης/αερισμού είναι πιο αποτελεσματική καθώς η έξυπνη καράφα εκθέτει το κρασί, σε ένα μόλις λεπτό, στο ίδιο επίπεδο οξυγόνου που θα ελάμβανε με φυσικό τρόπο σε μία ώρα, μεταγγισμένο σε μια κλασσική καράφα.